Ateliers pâtisserie

07/05/2024

Ateliers pâtisserie

Etre boulanger / pâtissier c'est avant tout partager. De par nos productions mais pas que !

Le côté ateliers me manquait et j'ai pris le temps, hier, de m'y remettre.

Avec Audrey, mon élève de quelques heures, nous avons vu ensemble et réalisé une pâte à choux et la crème mousseline qui va avec

Un moment privilégié de partage de ma passion qui est devenu maintenant mon métier

Un atelier sur mesure à la demande de l'apprentie qui a pu modeler son programme elle même sur un temps défini

Une pratique de tous du fait de très petits groupes (voire individuel) qui permet d'acquérir les gestes

Un support détaillé qui reprend les principales étapes de la production du jour

Un atelier à la maison afin que vous puissiez réaliser, à nouveau, la production sur votre matériel

Et, on va pas se mentir, le moment préféré de tous est biensûr la dégustation !

Un chouette moment que nous avons partagé là. Et je trouve qu'elle s'est bien débrouillée pour ses premiers éclairs ! Non ??

Des fans d'ateliers pâtisserie/boulangerie par ici?

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